La formazione in primis dei docenti sui temi della natura, della consociazione delle piante e dell’ecologia, è poi continuata con gli alunni dell’Istituto che attraverso attività e momenti ludici hanno imparato come piantare, coltivare ed irrigare dei piccoli quadrati di terra in cui prendersi cura degli ortaggi che tutti i giorni trovano sulle proprie tavole.